Diccionario de alimentos sanos


  Lentejas naranjas

Son muchas las ventajas que ofrecen estas pequeñas lentejas ya que no precisan remojo y quedan tiernas en sólo 20 minutos de cocción. Dan muy buen sabor a los platos y son una buena fuente de proteínas vegetales. Al deshacerse forman cremas que pueden añadirse como una salsa a arroces y otros platos de cereales. Enriquecen también sopas y guisos. Hoy en día las lentejas naranjas biológicas se encuentran fácilmente en tiendas de dietética.
Su mejor temporada: todo el año.
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