Diccionario de alimentos sanos


  Judías de careta

Como todas las legumbres, las judías de careta constituyen una importante fuente proteica. Poseen la misma proporción de proteínas que la carne y no tienen colesterol. Conocidas también como alubias de ojo, por su característico lunar negro, son originarias de África y propias de los lugares cálidos. Estas judías combinan con especias y toleran muy bien otros sabores.
Su temporada: todo el año.
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