Diccionario de alimentos sanos


  Manzana Pink Lady

Esta jugosa variedad de manzana, que se identifica con una pegatina rosa con forma de corazón, nació en Australia a finales de los años setenta a partir de un cruce entre Lady Williams y Golden Delicious. Hoy se cultiva en numerosos países de todo el mundo, entre ellos algunos europeos como España, Italia y Francia. Su piel presenta tonos suaves del rosa pastel al rojo sobre un fondo verde pálido que se aclara con el tiempo. Como otras manzanas, resulta ligera y muy digestiva. Una pieza mediana (unos 150 gramos) proporciona hasta el 30% de la vitamina C que se necesita al día y, en cambio, muy pocas calorías: solo 75. Contiene fibra soluble –pectina–, que al actuar como un gel en el aparato digestivo ayuda a reducir la absorción del colesterol y a prevenir el estreñimiento. Además protege la flora intestinal, previene el mal aliento y sus azúcares son bien tolerados por los diabéticos.
      .........................................................................................................................................................................................................