Diccionario de alimentos sanos


  Pera Comice

La piel gruesa, verdosa y moteada, con una mancha rojiza allá donde le ha dado el sol, permite reconocerla fácilmente. La pera Comice, que a veces lleva en el rabillo un lacre rojo para alargar su conservación, posee una pulpa fina y jugosa muy apreciada por su equilibrio entre dulzor y acidez. Como otras peras, contiene abundante agua (85%), lo que la hace muy ligera (46 cal/100 g). Además, al ser pobre en sodio (2 mg) y rica en potasio (125 g/100 g), resulta diurética y depurativa, lo que la ha convertido en una popular aliada frente la hipertensión. También se considera digestiva y sus azúcares –principalmente levulosa– son bien tolerados por los diabéticos. Le acompañan bien los quesos suaves tipo brie y los azules.

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