Diccionario de alimentos sanos


  Platerina

Tan aromática y plana como una paraguaya y con la piel firme y lisa de una nectarina: así es la platerina, una nueva variedad de melocotón que nace de cruzar la primera con la segunda y que cada vez se ve más en los mercados cuando arranca el buen tiempo. La platerina, bautizada con este nombre por la empresa riojana Provedo, resulta también muy dulce y jugosa. Como otros melocotones es rica en betacaroteno, el pigmento antioxidante que en el organismo se transforma en vitamina A, aliada de la piel y las mucosas. Además aporta vitamina C y se puede considerar diurética y algo laxante. Su forma achatada y una piel agradable de comer la convierten en una opción idónea para los niños.
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