Diccionario de alimentos sanos


  Pipas de calabaza

De la calabaza se obtienen unas pipas sabrosas que, además de constituir un saludable tentempié, atesoran nutrientes esenciales para las defensas y la próstata. Entre ellos destaca el cinc: 50 gramos de pipas aportan 3,7 mg, una cuarta parte del que se requiere al día (aunque puede ser útil saber que el cinc de los vegetales se asimila mejor si se acompaña de carne o pescado). También aportan abundante vitamina E, de efecto antioxidante, y otros minerales como fósforo, magnesio y hierro. Dan colorido y un toque crujiente a cremas de verduras y ensaladas, y pueden ayudar a eliminar los parásitos intestinales.
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