Diccionario de alimentos sanos


  Planta de hielo

Originaria del desierto de Sudáfrica, la bellísima planta del hielo (Mesembryanthemun cristallinum) debe su nombre a los cristales salinos, similares a gotas de rocío heladas, que aparecen en sus tallos y en sus hojas a causa de la evaporación. Cultivada también en invernaderos del sur de Europa, pues requiere mucho calor, se toma cruda en ensaladas o bien se cocina como las espinacas.
Su mejor temporada:abril.
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