Diccionario de alimentos sanos


  Peras de San Juan

A principios del mes de junio ya es posible adquirir peras sanjuaneras, la primera variedad de esta fruta en aparecer en los mercados. Quizá por ello, su contenido en agua y su tamaño es menor. Pero su carne, en cambio, es firme, dulce y especialmente sabrosa. Laxantes y algo diuréticas, favorecen la secreción salivar y la digestión. Deben elegirse firmes y con la piel lisa y sin manchas.
Su mejor temporada: durante el mes de junio.
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