Diccionario de alimentos sanos


  Mostaza germinada

Al igual que se frota con un diente de ajo el fondo de una ensaladera para dar más sabor al plato, los granos de mostaza germinada aportan un sabor sutilmente picante a las ensaladas, en la línea de los berros pero más jugoso y excitante. Sin embargo, germinar mostaza en casa puede resultar complicado si no se emplean semillas de calidad.
Su mejor temporada: todo el año.
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