Diccionario de alimentos sanos


  Cacahuetes

El cacahuete es un fruto subterráneo, ya que se forma en el aire y acaba madurando bajo tierra. Muy rico en vitaminas B1 y B3, fósforo y magnesio, también es una valiosa fuente de proteínas (50 g cubren el 24% de las necesidades diarias), así como de grasas monoinsaturadas (58%) y poliinsaturadas (26%) que ayudan a mejorar el equilibrio del colesterol. Muy calórico, no conviene abusar de su consumo, ya que no siempre se digiere bien.
Su mejor temporada: cualquier época del año es buena.
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