Diccionario de alimentos sanos


  Grelos

Los meses más fríos del año son el momento idóneo para saborear grelos, que están en su punto óptimo. De sabor amargo, estas vitamínicas hojas, ricas en ácido fólico y vitamina C, son las que aparecen en la planta del nabo justo antes de su floración. Fundamentales en la elaboración del caldo gallego, resultan muy sabrosas cocidas o en guisos.
Su mejor temporada: invierno.
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