Diccionario de alimentos sanos


  Mandarinas

Esta es la época natural de las mandarinas ya que, debido a su menor tamaño han madurado antes que las naranjas y están a punto de ser consumidas. Son fáciles de pelar y se comen al natural, aunque existen muchas e imaginativas aplicaciones como los zumos, que permiten apreciar la diferencia de sabor con los de naranja. Buena fuente de vitaminas C y A, entre sus sales minerales destacan el calcio y el magnesio. Al adquirirlas puede optarse entre distintas variedades. Todas poseen una pulpa dulce y aromática, sobre todo si no son muy tempranas.
Su mejor temporada: de octubre hasta febrero.
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