Diccionario de alimentos sanos


  Papaya

La papaya contiene papaína (enzima que facilita la asimilación de las proteínas) y por eso forma parte de varios preparados que favorecen la digestión. Es además muy rica en betacaroteno y vitamina A, y 100 gramos cubren las necesidades diarias de vitamina C. Puede tomarse al natural, en sorbetes, macedonias, con zumo de limón... Al elegirlas, preferiremos la que tengan un olor más intenso y dulzón.
Su mejor temporada: de octubre a mayo.
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