Diccionario de alimentos sanos


  Tomates

Si bien se encuentran todo el año, los tomates son un don estival. En estos meses resultan deliciosos en mineralizantes y refrescantes ensaladas, a las que aportan su sabor inigualable y su penetrante aroma. Ricos en licopeno (antioxidante responsable de su intenso color), son una buena fuente de minerales, oligoelementos y vitaminas. Maduros pero con un ápice de verdor es como mejor saben.
Su mejor temporada: el verano pues el sol estival contribuye a su óptima maduración.
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