Diccionario de alimentos sanos


  Verdolaga

Ingrediente tradicional en las ensaladas griegas -sobre todo en las de la isla de Creta-, la verdolaga merece ocupar un lugar destacado en nuestra mesa, tanto por su delicado sabor como por sus propiedades medicinales. Así, esta planta silvestre es muy rica en vitamina C y en ácidos grasos omega 3 (en proporción similar al pescado azul y al aceite de semillas de lino) y ha demostrado su eficacia a la hora de reducir el colesterol y tratar distintas dolencias cardiovasculares. Excelente diurético, también parece influir en la longevidad.
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