Diccionario de alimentos sanos


  Ajos tiernos

Los ajos tiernos o ajetes, como también se les conoce, poseen todas las ventajas del ajo sin ninguno de sus inconvenientes. De entrada, tienen un aroma menos concentrado, por lo que aportan un toque de sabor menos pronunciado a los platos que acompañan. Tomados con regularidad, combaten infecciones y son eficaces en el tratamiento de la hipertensión y el colesterol. Se conservan unos cuatro días en la nevera en el interior de una bolsa de plástico. Resultan deliciosos en guisos y especialmente en tortillas.
Su temporada: cualquier época del año.
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