Diccionario de alimentos sanos


  Pistachos

Los pistachos son el fruto seco con más vitamina A y hierro (7,3 mg/ 100 g) siendo también ricos en proteínas (21%) y grasas (51%). Son un aperitivo excelente, además de la estrella de la repostería en Oriente Medio. Ahora bien, aportan muchas calorías y en grandes cantidades resultan indigestos. Los pistachos de los mercados cada vez son más grandes, aunque algunas variedades turcas de menor tamaño suelen ser las más sabrosas.
Su mejor temporada:todo el año.
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