Diccionario de alimentos sanos


  Kumquat

Procedentes de la China, estas naranjas enanas de forma ovalada son el más exótico de los cítricos. Del tamaño de un dátil, tienen un suave sabor agridulce que recuerda al de las mandarinas. Su piel aromática, tierna, dulce y de color anaranjado, es comestible. Únicamente hay que tener la precaución de lavarla con anterioridad. Rico en pectinas, el kumquat es muy utilizado en repostería,así como en la elaboración de confituras y como planta ornamental.
Su mejor temporada: desde el mes de diciembre hasta marzo.
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