Diccionario de alimentos sanos


  Piña

Símbolo de hospitalidad, la piña es, como la uva, una fuente importante de azúcares simples, que también contiene ácidos orgánicos y bromelina, una enzima que ayuda a digerir las proteínas. La elegiremos con un buen aroma, anaranjada por debajo y algo verdosa por arriba, y con las escamas pequeñas y oscuras.
Su mejor temporada: el invierno aunque gracias a la importación se puede adquirir todo el año.
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