Diccionario de alimentos sanos


  Arroz

Podemos renovar las existencias de arroz integral, con la nueva cosecha en los mercados, máxime cuando el calor veraniego puede haber afectado a los granos biológicos, carentes de germicidas. Existe en varias calidades (granos corto, medio y largo) y nuestro cuerpo asimila mejor sus proteínas que las de cualquier otro cereal.
De sabor neutro, el arroz ofrece ilimitadas posibilidades culinarias y es un gran aliado de la salud.
Buena fuente de energía, al asimilarse despacio, no provoca obesidad.
Su temporada: en octubre con la llegada de la nueva cosecha.
      .........................................................................................................................................................................................................