Diccionario de alimentos sanos


  Albaricoques

Extraoridnariamente melosos y muy refrescantes, los albaricoques son la fruta más rica en betacaroteno (provitamina A) responsable de su hermano color anaranjado. Resultan además una buena fuente de vitminas B1, B2, B3 y C, así como de hierro (fácilmente asimilable), y todo ello con muy pocas calorías. Muy aromáticos y de sabor dulce, deben elegirse maduros porque tienen más nutrientes y saben y se digieren mejor.
Su temporada: a partir de junio y hasta el mes de septiembre.
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