Diccionario de alimentos sanos


  Plátanos

Tanto por su sabor suave y agradable, como por sus propiedades, el plátano es una de las frutas más consumidas, especialmente en las Islas Canarias, donde al cogerlos directamente de la planta resultan mucho más digestivos. Rico en sales minerales, proteínas y vitaminas, su planta es el rizoma más grande del mundo ya que toda una plantación puede estar formada por múltiples brotes de una raíz común. Muy sabroso crudo o frito, también es posible encontrarlo seco y no tratado con azufre, procedente de cultivo biológico. A la hora de adquirirlos, es importante que la piel tenga manchas oscuras, signo de calidad.
Su mejor temporada: todo el año.
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