Diccionario de alimentos sanos


  Puerro

El invierno es la época natural para tomar puerros. Cuando más frío hace, protegen nuestros bronquios como su pariente, la cebolla, y presentan el mejor sabor. Se eligen pequeños, con la parte blanca firme y las hojas bien verdes, brillantes y rígidas. Los médicos griegos los utilizaban para curar la esterilidad. Son ricos en vitamina E, carotenos y hierro.
Su mejor temporada: el invierno aunque se puede comprar durante todo el año.
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